平成19年度
1. 今井康之、谷川尚、飛澤悠葵、成松三四郎、黒羽子孝太、丹羽康夫、清水正則、小林裕和：高機能食品をめざした粘膜免疫による抗体の作製と植物抗体への応用 薬学雑誌 127 Suppl.4, 83-85 (2007)
2. 渡辺達夫：カプサイシン，抗肥満食品・素材の開発と応用展開（大澤俊彦監修 シーエムシー）pp. 108-117 (2007)
3.藤野（隠岐）知美, 山田静雄：機能性素材の安全性データ解析．複合成分・植物素材 ノコギリヤシの機能性および概要. 機能性食品の安全性ガイドブック（津志田藤二郎、梅垣敬三、井上浩一、村上明 編 ㈱サイエンスフォーラム） pp. 308-313 (2007)
4. S.Onoue and S.Yamada: Chapter VI, Vasoactive intestinal peptide (VIP) as modulator of cigarette smoke extract-induced oxidative stress and apoptotic cell death in rat alveolar L2 cells. Cell Apotosis: Regulation and Environmental Factors (Ed by L.B. Shultz, Nova Science Pub., Inc.) pp.113-140, (2007)
5. 山田静雄：薬物作用の統合的解析による創薬と最適な薬物療法の実現をめざして. 薬剤学 67,ｐｐ.20-26 (2007)
6. 藤野（隠岐）知美, 鈴木真由美, 山田静雄：ノコギリヤシ果実抽出液の排尿機能及び下部尿路受容体に対する作用. 日本補完代替医療学会誌 4, ｐｐ.41-50 （2007）
7. 内田信也, 山田静雄：食品・サプリメントと医薬品との相互作用. ぶんせき 9, ｐｐ.454-460 （2007）
8. 山田静雄, 伊藤由彦：特集-前立腺肥大症診療Ｕｐｄａｔｅ-前立腺肥大症に対する補完代替療法の現状と将来. Urology View 5,ｐｐ. 44-50 (2007)
9. Kumagai. H: Nutritional therapy for patients undergoing hemodialysis.In “Nutrition and Kidney Disease”. (H. Suzuki, and P.L. Kimmel, eds.) Karger, Basel. pp. 59-71 (2007)
10. 熊谷裕通:これからの管理栄養士のためのカルテの読み方～検査値と数式の理解を中心に～ カザン、東京. pp.1-117 (2007)
11. 小田巻真理，熊谷裕通:腎疾患と栄養 横越英彦編 免疫と栄養 幸書房、東京. pp.100-110 (2007)
12. 熊谷裕通：より良い栄養状態を維持するための透析食、腎不全を生きる 36：33-39 (2007)
13. 山田康輔，熊谷裕通：栄養スクリーニング法 臨床透析23：105-112 (2007)
14. 横越英彦：発刊にあたって、「メタボリック症候群と栄養」（横越英彦編）、幸書房、東京、p0（2007）
15. 横越英彦：プロローグ メタボリック症候群の敬意と栄養学的アプローチ、「メタボリック症候群と栄養」（横越英彦編）、幸書房、東京、p1-4（2007）
16. 横越英彦：第8章 8.1.1 メタボリック症候群と食品機能、「メタボリック症候群と栄養」（横越英彦編）、幸書房、東京、p137-140（2007）
17. 横越英彦、寺島健彦：第8章 8.3.2 その他の食品、「メタボリック症候群と栄養」（横越英彦編）、幸書房、東京、p160-175（2007）
18. 大川栄重，熊谷裕通：腎関連、「メタボリック症候群と栄養」（横越英彦編） 幸書房、東京、pp.200-206 (2007)
19. 横越英彦：「ストレスとＧＡＢＡ」、新静新書（静岡新聞社）（2007）
20. 木苗直秀，増田修一：機能性食品の安全ガイドブック サイエンスフォーラム，p.223-227（2007）
21. 木苗直秀：「食品と健康長寿」YAKUGAKU ZASSHI 123（3）399-406（2007）
22. H.Ohshima, S. Tomono, Y-L. Lai, & N. Miyoshi, Inflammation Induced Carcinogenesis and Chemoprevention. In: S. Knasmüller, D.M.DeMarini, I.T. Johnson, & C. Gerhäuser, eds.: Chemoprevention of Cancer and DNA Damage by Dietary Factors, WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim (“WILEY-VCH”), in press.
23. 大島寛史，三好規之：癌予防と酸化ストレス「酸化ストレスの医学」. 診断と治療社. 印刷中.
24. 大島寛史：がん予防：世界と日本，日本がん予防学会 News Letter No.51, pp.06 (2007)
25. 鈴木 隆、高橋忠伸、左 一八：インフルエンザウイルス感染におけるスパイク糖タンパク質とシアロ複合糖質の役割. 実験医学 波及・深化する糖鎖研究25 (7) p. 30-36 (2007)
26. 宮本大誠、伊藤 誠、鈴木 隆、鈴木康夫：グリチルリチン酸によるインフルエンザウイルス感染抑制効果 Minophagen Medical Review, 52 (2) 115-122 (2007)
27. 鈴木康夫：高病原性H5N1鳥インフルエンザウイルスのヒトレセプター認識特異性変異サーベイランスの必要性 BMSA会誌, 19 (1) 18-19 (2007)
28. Yasuo Suzuki: Glycovirology (Review) Glycoforum, Glycomicrobiology now.http://www.glycoforum.gr.jp/index.html Oct. 12, (2007)
29. 鈴木康夫：糖鎖ウイルス学 http://www.glycoforum.gr.jp/index.html Oct.12, (2007)
30. 鈴木康夫：高病原性トリインフルエンザウイルスのヒトへの伝播とパンデミック 現代医学 (愛知県医師会刊) 54巻2号 361-365 (2007)
31. 鈴木康夫：高病原性新型インフルエンザ発生の謎を解く – To solve the mystery of the outbreak of a new pandemic highly pathogenic influenza – 中部大学生命健康科学研究所紀要 No.4 (2008)
32. 浅井知浩、米澤 正、奥 直人：腫瘍新生血管標的化リポソーム. Mebio Oncology, 4, 48-57 (2007)
33. Takeo Urakami and Naoto Oku: Current status of siRNA drug delivery technology and siRNA drug development. Open Drug Delivery Rev. 1, 1-7 (2007)
34. 浦上武雄、奥直人：ＤＤＳ製剤開発のためのイメージング技術. Drug Delivery System 23, 40-48 (2008)
平成20年度
1. T. Goda, Y. Kajiya, K. Suruga, H. Tagami: Estimation of metabolizable energy of resistant maltodextrin by indirect calorimetry in healthy human subjects and experimental animals. In “Dietary Fiber – An International Perspective for Harmonization of Health Benefits and Energy Values”, （D.T.Gordon, T. Goda, eds.）, AACC International, Inc., Minnesota, pp.123-134, 2008.
2. M. Isemura: Apoptosis-inducing activity of catechins. In “Beneficial Health Effects of Green Tea”, (M. Isemura, ed.), Recent Research Developments in Phytochemistry Series, Research Signpost, Kerala, 2009, in press.
3. M. Nakayama, N. Yoshimura: Skill development in a short-term English study abroad program. Selected papers from the 2006 Annual Research Forum of the Linguistic Society of Hong Kong. (C. Wong, ed.), Linguistic Society of Hong Kong, pp.55-66, 2008.
4. H. Ohshima, S. Tomono, Y.-L. Lai, N. Miyoshi: Inflammation Induced Carcinogenesis and Chemoprevention. In “Chemoprevention of Cancer and DNA Damage by Dietary Factors”, (S. Knasmüller, D. M. DeMarini, I. T. Johnson, C. Gerhäuser, eds.), WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim, 2009, in press.
5. Y. Suzuki (Review): Developing an assay system for the hemagglutinin mutations responsible for the binding of highly pathogenic avian influenza A viruses to human-type receptors. In “Experimental Glycoscience (Glycobiology)”, Springer, New York, pp.225-226, 2008.
6. Y. Suzuki, M. Sazuka, S. Isemura, M. Isemura: Interaction of green tea catechins with proteins. In “Beneficial Health Effects of Green Tea”. (M. Isemura, ed.), Recent Research Developments in Phytochemistry Series, Research Signpost, Kerala, 2009 in press.
7. 大島寛史, 三好規之: がん予防. 酸化ストレスの医学, 診断と治療社, pp.329-337, 2008.
8. 菅敏幸: エクチナサイジン743の合成. 天然物化学—海洋生物編—, pp.264, 2008.
9. 木苗直秀: 茶葉成分とメイラード反応縮合物の生成抑制効果. Functional Food －機能性食品の基礎から臨床へ－, フジメディカル出版, pp.73-78, 2008.
10. 木苗直秀, 増田修一: 糖尿病と機能性. Functional Food －機能性食品の基礎から臨床へ－, フジメディカル出版, pp.12-16, 2008.
11. 木苗直秀, 増田修一: 「アブラナ科野菜（イソチオシアネートの生理活性）」，「ワサビの生理的効果」，「アブラナ科野菜の安全性」，「栄養への影響」. 食品機能性の科学. 株式会社産業技術サービスセンター, pp.252-266, 2008.
12. 合田敏尚: 栄養学—健康から疾病まで. サプリメントアドバイザー必携 第3版(日本サプリメントアドバイザー認定機構編集), 薬事日報社, pp.34-56, 2008.
13. 菅谷純子, 三輪匡男: 加水分解酵素. 酵素ハンドブック(第3版), 朝倉書店, pp.557-559 , 2008.
14. 菅谷純子, 三輪匡男: 加水分解酵素. 酵素ハンドブック(第3版), 朝倉書店, pp.832, 2008.
15. 鈴木隆, 高橋忠伸, 鈴木康夫: 蛋白質,核酸,酵素. インフルエンザウイルス感染におけるスルファチドの機能, 共立出版, pp.1676-1682, 2008.
16. 武田厚司: 亜鉛と脳機能. 臨床検査, Medical Finder, pp.197-201, 2009.
17. 横越英彦: 栄養. ストレスの科学と健康, 共立出版, pp.175-179, 2008.
18. 横越英彦: ストレス軽減効果(テアニン). 紅茶の保健機能と文化, 株式会社アイ・ケイコーポレーション, pp.131-137, 2008.
19. 横越英彦: 機能性素材としてのアミノ酸, 3.γ-アミノ酪酸(GABA)・テアニン. アミノ酸の科学と最新応用技術, 株式会社シーエムシー出版, pp.246-254, 2008.
20. 横越英彦: ストレスとアミノ酸の効果. 脳と栄養ハンドブック, 株式会社サイエンスフォーラム, pp.269-275, 2008.
21. 横越英彦: 代謝栄養学とは—なぜ、食べなければならないの? ネオエスカ「代謝栄養学」, 同文書院, pp.1-4, 2008.
22. 横越英彦: その他の体内代謝調節因子—食事でガンや生活習慣病が防げるの? ネオエスカ「代謝栄養学」. 同文書院, pp.159-176, 2008.
23. 横越英彦: 栄養と脳機能—食べ物で頭がよくなるか? ネオエスカ「代謝栄養学」, 同文書院, pp.193-202, 2008.
平成21年度
1. T. Asai, N. Oku: Angiogenic vessel-targeting DDS by liposomalized oligopetides. In “Liposomes: Methods and protocols” (V. Weissig ed.), Humana Press Springer, N.Y., Vol.1, pp335-347, 2010.
2. H. Ohshima, S. Tomono, Y.-L. Lai, N. Miyoshi: Inflammation Induced Carcinogenesis and Chemoprevention. In “Chemoprevention of Cancer and DNA Damage by Dietary Factors”, (S. Knasmüller, D. M. DeMarini, I. T. Johnson, C. Gerhäuser, eds.), WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA (WILEY-VCH), Weinheim, pp145-152, 2009.
3. N. Oku, T. Ishii.: Antiangiogenic Photodynamic Therapy with Targeted Liposomes. Methods in Enzymology (N. Duzgunes ed.), Vol. 465, pp313-330, 2009.
4. T. Sawada, T. Hashimoto, H. Tokiwa, T. Suzuki, H. Nakano, H. Ishida, M. Kiso, Y. Suzuki: How does the FMO method help in studying viruses and their binding to receptors ?, (D. G. Fedorov, K. Kitaura, eds.) The Fragment Molecular Orbital Method, CRC press, Boca Raton, chapter 9 pp193-215, 2009.
5. M. Suzuki, Y. Ito, T. Fujino, M. Abe, K. Umegaki, S. Onoue, H. Noguchi, S. Yamada: Pharmacological effects of saw palmetto extract in lower urinary tract. (Invited review). Acta Pharmacol Sin, 30, pp271-281, 2009.
6. Y. Suzuki: The Highly Pathogenic Avian Influenza H5N1 - Initial Molecular Signals for Next influenza Pandemic-. Chang Gung Med. J., 32, pp258-263, 2009.
7. T. Takahashi, T. Suzuki: Role of sulfatide in virus infection and replication. In “TRENDS IN GLYCOSCIENCE AND GLYCOTECHNOLOGY (TIGG)”, Official Journal of the Japanese Society of Carbohydrate Research, Tokyo, Vol. 21, No. 121, in press, 2009.
8. T. Takahashi, T. Suzuki: Role of membrane rafts in viral infection. In “BENTAM OPEN”, The Open Dermatology Journal, Illinois, Vol. 3, pp178-194, 2009.
9. A. Takeda, H. Tamano: Insight into zinc signaling from dietary zinc deficiency. Brain Res. Rev.,San Diego, 62, pp33-44, 2009.
10. T. Watanabe, Y. Iwasaki, A. Morita, K. Kobata: Food components activating capsaicin receptor TRPV1. In“Nutrigenomics and Proteomics in Health and Disease: Food Factors and Gene Interactions” (Y. Mine, K. Miyashita, F. Shahidi, eds.), Wiley-Blackwell, New Jersey, pp263-272, 2009.
11. 大川栄重, 熊谷裕通： CKD患者の輸液と経腸栄養の指針(腎不全患者向けの経口および経静脈アミノ酸輸液の現状と課題). 臨床透析, 日本メディカルセンター，東京，Vol.25, pp77-83, 2009.
12. 熊谷裕通： CKDと栄養・食事管理(腎不全・透析患者の栄養障害とアセスメント). 臨床栄養, 医歯薬出版, 東京, Vol.115, pp429-432, 2009.
13. 合田敏尚, 豊岡利正, 小林公子, 内藤祐二, 大澤俊彦, 福岡秀興, 平岡真実, 武田英二： (合田敏尚)個人対応栄養学の潮流，ニュートリゲノミクスのヒトへの応用戦略，個人対応栄養学の展望, (豊岡利正)個人対応栄養指標確立に向けたメタボリックプロファイリング法の重要性と可能性, (小林公子)人類遺伝学からみた個人対応栄養学の基盤 [テーラーメイド個人対応栄養学](合田敏尚,岡崎光子編), 日本栄養・食糧学会監修，建帛社，東京，2009.
14. 鈴木隆: インフルエンザの治療薬と糖鎖. 糖鎖を知る(共著:(独)科学技術振興機構) pp142-148, 2010.
15. 鈴木康夫： パンデミック(H1N1) 2009 ウイルスとマクロライド系薬の有効性. 新薬と臨床, 医薬情報研究所，東京，59(1), pp13-21, 2010.
16. 高橋忠伸, 鈴木隆: パンデミックインフルエンザウイルスの出現とノイラミニダーゼの酸性安定性 -Emergence of pandemic influenza viruses and low-pH stability of neuraminidase- THE LUNG perspectives, 株式会社メディカルレビュー社, 東京, Vol. 17 No. 4, pp83-88, 2009.
17. 武田厚司： 海馬グルタミン酸作動性神経に対する抑肝散の作用. 脳21, 金芳堂，京都，12, pp20-23, 2009.
18. 武田厚司： 亜鉛と脳機能. 臨床検査, 医学書院, 東京，53, pp197-201, 2009.
19. 中山峰治, 吉村紀子: 英語力の向上に役立つ海外研修とは. [英語教育], 大修館書店，東京，57(13), pp50-53, 2009.
20. 藤野知美, 木苗直秀, 山田静雄： 健康食品・サプリメントと医薬品との相互作用．ミネラルとの相互作用．Functional Food, フジメディカル出版，大阪，2(4), pp431-440, 2009.
21. 横越英彦, 源川博久：食事による高齢者の脳機能の健全性維持. (特集 高齢者時代に向けた食の対応), (社)農林水産技術情報協会, 農林水産技術研究ジャーナル, 東京, Vol.32, No.5, pp29-33, 2009.
22. 吉村紀子, 中山峰治: 海外短期英語研修と第２言語習得. ひつじ書房, 東京, 2010.
23. 渡辺達夫：エネルギー消費を高める食品成分. Food Research, 8, pp42-46, 2009.
24. 渡辺達夫：辛味関連化合物とエネルギー消費. 食品加工技術, 29(4), pp27-33, 2009.
平成23年度
1. T. Dewa, T. Asai, N. Oku, M. Nango: Polyamine-Lipid Conjugates as Effective Gene Carriers: Chemical Structure, Morphology, and Gene Transfer Activity. In “Non-Viral Gene Therapy” (X-B Yuan ed.), In Tech, pp.243-266, 2011.
2. K.I.P.J. Hidari and T. Suzuki: Dengue virus receptor. In “Trop. Med. Health”, in press.
3. K.I.P.J. Hidari and T. Suzuki: Antiviral agents targeting glycans on dengue virus E-glycoprotein. In “Expert. Rev. Anti. Infect. Ther.” 9, 983-985, 2011.
4. S. Inagaki and T. Toyo'oka: Amino acid analysis via LC-MS method after derivatization with quaternary phosphonium. In “Amino Acid Analysis: Methods and Protocols, Methods in Molecular Biology”, (M.A. Alterman and P. Hunziker eds.), Humana Press, 828, 47-54, 2012.
5. K. Shimizu and N. Oku: Brain Tumor Diagnosis Using PET with Angiogenic Vessel-Targeting Liposomes. In “Tumors of the Centra Nervous System”, (M.A. Hayat ed.), Springer, 3, pp.169-176, 2011.
6. M. Shimizu, K. Kawai, K. Kaku, T. Shimizu, H. Kobayashi: Application of mutated acetolactate synthase genes for herbicide resistance to plant improvement. In “Herbicides, Theory and Applications”, (S. Soloneski, and M. L. Larramendy eds.), InTech, pp.193-212, 2011.
7. K. Shimoi and T. Shibuya: Introduction to the special issue on epigenetics. In “Genes and Environ.”, Science for Genome Safety, 33(2), pp.33, 2011.
8. J. Sugatani and M. Miwa: Transcriptional regulation of human bilirubin: UDP-glucuronosyltransferase UGT1A1 gene and implication of defects in the UGT1A1 gene promoter. In “Bilirubin: Chemistry, Regulation and Disorder”. (J. F. Novotny and F. Sedlacek eds.) NOVA Science Publishers (2011) in press.
9. Y. Suzuki (Review): Avian and human influenza virus receptors and their distribution. In “The molecular immunology and complex carbohydrates-3 Advances in Experimental Medicine and Biology”, (A.M. Wu ed.), Springer, 705, pp443-452, 2011.
10. Y. Suzuki (Review): Highly pathogenic avian influenza. In “Journal of Disaster Research”, (S. Murakami and K. Takaguchi eds.), FUJI TECHNOLOGY PRESS, 6(4), 398-403 (2011)
11. T. Takahashi, T. Suzuki.: Function of membrane rafts in viral lifecycles and host cellular response. In “Biochemistry Research International”, (B.P. Head ed.), Hindawi Publishing, Article ID: 245090, 2011.
12. A. Takeda: Zinc signaling in the hippocampus and its relation to pathogenesis of depression. In “Mol. Neurobiol.”, (N.G. Bazan ed.), Springer, 44, 166-174, 2011.
13. A. Takeda: Insight into glutamate excitotoxicity from synaptic zinc homeostasis. In “Int. J. Alzheimer’s Dis.”, (A.R. White ed.), Hindawi Publishing, Article ID: 491597, 2011.
14. H. Tamano and A. Takeda: Dynamic action of neurometals at the synapse. In “Metallomics”, RSC Pub., 3, 656-661, 2011.
15. T. Wakimoto, T. Asakawa, S. Akahoshi, T. Suzuki, K. Nagai, H. Kawagishi, T. Kan: Proof the existence of an unstable amino acid, pleurocybellaziridine, in “Pleurocybella porrigens (angel’s wing mushroom)”. In “Angew. Chem. Int. Ed.”, Wiley-VCH, 50, 1168-1170, 2011.
16. Y. Watanabe, M.S. Ibrahim, Y. Suzuki, K. Ikuta (Review): Avian Influenza A virus (H5N1): the changing nature. In “Trends in Microbiology”, Cell Press, 20, 11-20, 2012.
17. S. Yamada, Y. Ito, H. Tsukada: α1-Adrenoceptors and muscarinic receptors in voiding function - Binding characteristics of therapeutic agents in relation to the pharmacokinetics. In “Br J Clin Pharmacol.”, Wiley-VCH, 72, 205-217, 2011.
18. S. Yamada and Y. Ito: α1-Adrenoceptors in the urinary tract. In “Urinary tract (Handbook of Experimental Pharmacology)”, (K.E. Andersson, M.C. Michel eds.), Springer, 202, pp.283-306, 2011.
19. P. Hawke and R. Whittier: 日本人研究者のための絶対できる英語プレゼンテーション [Presentation Skills for Japanese Scientists]. 羊土社, 2011.
20. 伊勢村護: 抹茶の効用/活用法. サライの「茶の湯」大全, 小学館, pp.112, 2011.
21. 菅敏幸, 林雄二郎： 天然物の全合成で活躍した反応 -実験のコツとポイント-. 有機合成協会, 化学同人, 2011.
22. 菅敏幸: 効率的へテロ環構築を基盤とする生理活性天然物の合成. 化学工業, 62, pp.615-620, 2011.
23. 熊谷裕通：慢性腎臓病における骨格筋減少のメカニズム, 臨床透析, 27, pp.1299-1304, 2011.
24. 熊谷裕通： 透析治療についてこれだけは知っておこう－輸液はどうする？－, “若手医師のための透析診療のコツ” (加藤明彦編), 文光堂, pp69-73, 2011.
25. 熊谷裕通： 浮腫がある患者の栄養アセスメント －浮腫の栄養ケア アセスメント：水・電解質管理、栄養管理はどうすればよいか－, 臨床栄養, 118, pp.258-262, 2011.
26. 榊原啓之, 小柳顯陽, 青島良輝, 鈴木敬明, 木村昌由美, 下位香代子： 外部刺激に対する生体応答を評価するために－夜行性のマウスを用いた時間生物学的アプローチ－. 谷本学校毒性質問箱, 株式会社サイエンティスト社,13, pp.116-123, 2011.
27. 鈴木康夫： シアル酸で決まるインフルエンザの流行. グライコフォーラム, 2011.
28. 鈴木康夫： 注目されるウイルス感染症と制御対策 －薬剤による制御対策－. 日本防菌防黴学会誌, 防菌防黴, 39 pp.641-652, 2011.
29. 武田厚司: ニューロジンクから視た脳機能. ファルマシア, in press.
30. 山田康輔, 熊谷裕通： 栄養スクリーニング法. 腎不全医療における栄養管理の基礎知識, (加藤明彦, 市川和子編), 日本メディカルセンター, pp.63-70, 2011.
31. 山田静雄： ミニレビュー「ノコギリヤシ」, New Diet Therapy, 日本臨床栄養協会, 27, pp.35-39, 2011.
32. 吉田卓矢, 熊谷裕通： 食事制限で低栄養になる：そうか、そういうことだったのか！透析患者のからだのヒミツ20. 透析ケア, 17, pp.676-677, 2011.
33. 渡辺達夫： 辛味に応答する受容体に着目した機能性食品成分の評価. バイオサイエンスとインダストリー, 財団法人バイオインダストリー協会, 69, pp.208-212, 2011.
34. 渡辺達夫, 佐藤努： ナス科植物(トウガラシ属)と機能. スパイス･ハーブの機能と最新応用技術, (中谷延二監修), シーエムシー出版, pp.167-170, 2011
